刘煊岐/图
从小母亲就告诉她们这个节日的含义，妆成之后害羞又燥动地去踩鼓了。谈恋爱也称游方，卖米粉的阿姨就是在姊妹节上认识的大哥，她说：当时可热情了，给她倒水喝，跟在她后面转，心想要是嫁给他会幸福死滴噢！没想到刚结婚几天就和她打架，现在天天抗米粉。男人的嘴不可靠。
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贵州米粉呈面条状。一般居家食用的米粉，制作简便，其汤用熟猪油、红油、姜蒜汁和酱油、食醋等配制而成，用大碗盛汤，然后放入烫熟的米粉和鲜嫩蔬菜或炒熟牛、羊肉即可食用。米粉颜色雪白晶莹，口感香软细滑，不生湿热，不燥火，这一点比面条优越，是一种老少咸宜的食品，多用于早点及便餐，对上班族很适用。有时工作忙，来不及做饭菜，煮上一大碗米粉，即可充饥，又可解馋，方便实惠。外卖的米粉在汤汁的制作上要考究些，以花溪王氏牛肉粉、飞碗牛肉粉，水城羊肉粉最负盛名。
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付鑫科/摄
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美味的黔东南手工米粉
状如桂林米粉的，当地叫做“圆粉”，经历了5分钟的煮和浸，没有断碎或烂浆
米粉的觅食情结，纠缠在贵州的黎平县和榕江县；而脑海里一直烙印着米粉之乡的从江县加榜梯田，充裕的湿气是否使到稻米的粉质更加幼细呢？
美味的黔东南手工米粉
